Blog

Szénhidrátmentes Somlói

vissza...

2016.03.23, 12:22

Somlói galuska szénhidrátmentesen

A minap valami finom desszertre vágytam. Igaz, sok ilyen nap van, mivel imádom a sütiket, de mint tudjátok, mindig keresem az új lehetőségeket, hogy minél egészségesebben tudjam ezeket elkészíteni. Most sem volt ez másképp. Néhány hete már kísérletezem egy új termékkel a NoCarb Noddle termékével a Rostmix-el. Ennek a lisztnek az a rendkívüli tulajdonsága, hogy 0g felszívódó szénhidrátot tartalmaz, viszont gazdag növényi rostban, ami ugye tudjuk, hogy fontos az egészséges táplálkozáshoz.Gondoltam tehát, csinálok egy egyszerű, de mégis laktató diétás amolyan „low carb” somlóit. Sütöttem egy piskótát, fogtam 1 zacskó kakaós NoCarb pudingot és megfőztem, díszítésnek pedig sótlan mogyorót használtam.

 

 

Piskóta (alaprecept):
• 85 g rost
• 1 csomag sütőpor
• 4 tojás
• 4 evőkanál kókuszolaj (folyékony legyen)
• 150 ml víz
• 8 evőkanál édesítő
• csipet só

Amire még szükség lesz: 1 csomag NoCarb kakaós puding, 40g sótlan mogyoró

Elkészítés:

A tojások sárgáját összekeverjük az 4 evőkanál édesítővel, olajjal és habosra keverjük, a végén hozzáadjuk a vizet és azzal is alaposan elkeverjük. A tojások fehérjéből kemény habot készítünk a maradék édesítővel és csipet sóval A lisztkeveréket elkeverjük a sütőporral, majd a tojások sárgájába beleöntjük a lisztet és fele tojáshabot, szépen csomómentesre keverjük, s a végén hozzáadjuk a maradék habot és nagy, levegős mozdulatokkal összevegyítjük. Egy szilikon formába simítjuk és megsütjük – mint a hagyományos piskótát, előmelegített sütőben sütőtől függően nagyjából35 percig 180°C-on.

Ha kész, hagyjuk ez kicsit hűlni, eközben megfőzzük a pudingot, édesítjük. A kihűlt piskótát kockákra vágjuk, bele helyezzük egy tálkába, nyakon öntjük pudinggal, majd megszórjuk durvára tört mogyoróval.

Jó nasizást! 

 

(NoCarb rostmix: A számított energia érték 180 Kcal, ebből hasznosuló energia tartalom 11 Kcal,

1,1 g fehérje,

0,7 g zsír,

0 gszénhidrát és 84,46 g rost!!!)

 

 

 

 

 

 

 

Kérdések-válaszok

  • Kedves Zita! Egy igen vékony leányzó vagyok(170 cm, 51 kg), aki napi szinten intenzív testmozgást végez. Az izmaim fejlesztésére és a helyes táplálkozásra is igyekszem figyelni, ám a fenekem feletti csípőpárnácskáimmal nem vagyok kibékülve. A fogyókúra talán nem a legjobb döntés számomra. Segíts kérlek,hogy hogyan tudom a leghatékonyabban megmozgatni azt a területet, illetve, mit tehetek még ellene! Válaszodat előre is köszönöm!

    Szia!

     

    Tudnom kellene pontosan, hogy a helyes táplálkozás alatt mit értesz pontosan. Az, hogy elhagyod esetleg a fehér kenyeret, a cukrokat, az alkoholt, esetleg kevesebb szénhidrátot fogyasztasz, az önmagában nem feltétlenül elég.A tápanyagok mennyiségi eloszlása, tehát a szénhidrát, a fehérje és a zsír, persze főként lassú felszívódású szénhidrát,többségében állati fehérje, és telítetlen zsírok határozzák meg a diéta vagy az izomtömeg növekedését.

    Az intenzív testmozgás nálad gondolom a futást vagy hasonló állóképességi sportot jelent, ami nem főként a zsírt használja energiaforrásként a mozgás során.

    A csípőpárnácska pedig zsír, ami viszont csak megfelelő diétás étrenddel tüntethető el,ami nem feltétlenül jelenti azt, hogy fogysz.

    A fogyókúra, ahogy a nevében is benne van, "kúra szerű"-en alkalmazható, tehát csak 2-3 hónapig.Hosszú távon a "testkompozíció váltás", tehát megfelelő minőségi étrend mellett, intenzív súlyzós edzést, vagy erőnléti edzéseket (trx, cross fitt) javasolnék, mivel testünk tónusát az izmok adják.

    Amennyiben még lenne kérdésed akár étrenddel, vagy edzéssel kapcsolatban a puskar.zita@gmail.com-r a is írhatsz.

    Remélem tudtam segíteni.

     

    Üdv,

    Zita

    tovább...
  • Szia! Rendszeresen és versenyszerűen futok, többnyire hosszabb távokon (10 km, félmaraton). Körülbelül 15 km futás után rendszeresen érzem, hogy beáll a lábam, magyarán elkezd savasodni, ami a teljesítmény (azaz az időeredmény) rovására megy. Úgy gondolom, hogy megfelelő állóképességgel rendelkezem, ezért valami más gond lehet. Mit javasolsz, mit kellene tennem?

    Szia!

    Én a nem megfelelő mennyiségű folyadékbevitelre tippelnék. 

    A mozgással, sporttal, különösen kardio sportoknál, nagyobb mennyiségben veszít vizet a szervezet, ezért azt pótolni kell. Átlagosan 20 testtömegkilogrammmonként kellene fogyasztani 1 liter vizet és ezt is inkább felfelé kerekítve. Aki sportol, annak akár még többet érdmes fogyasztani. Emellett pedig fontos az ásványi anyag pótlás is, mivel ezek az izzadással gyorsan kiürülnek, a szervezetnek azonban mielőbb pótolnia kell, hogy az intenzív izomtevékenységgel képződő savakat lebonthassa.

    Egy jó multivitamin, kegyensúlyozott táplálkozás és megfelelő folyadékbevitel mellett szerintem rövid időn belül javulhat ez az állapot.

    Üdv.

    tovább...
  • Edzés végén ugye fontos a nyújtás? S az mennyi ideig tartson? És ugye, külön, külön minden megterhelt izmot meg kell nyújtani?


    Igen fontos lenyújtani edzés után, minden izmot, amire dolgoztál külön-külön nagyjából 8-10 percet is igénybe vehet.

    tovább...